YAKINIKU TAMURA FC PROJECT
本気で、
生き残りたい焼肉屋へ。
数字も、ブランドも、再生も。
現場で結果を出してきた焼肉FCです。
焼肉たむらFCは、
ただ店舗数を増やすためのフランチャイズではありません。
コロナ以降、焼肉業界は大きく変わりました。
倒産件数は過去最多。
食材費、人件費、光熱費は上がり続けています。
それでも、
「もう一度、本気で生き残る」ことを選びました。
焼肉たむらとは
大阪から世界へ。焼肉で、世界をハッピーに。
どうも。
世界一おもしろい焼肉屋のオーナー、たむらけんじです。
僕の焼肉屋「焼肉たむら」は、2006年に大阪で誕生しました。
創業からずっと大切にしているのは、
「焼肉を食べた人に、ハッピーになってもらうこと」。
焼肉って、
誰でも、すぐに、笑顔になれる力がある。
本気で生き残りたいと願った、再生。
焼肉たむらは、
コロナ以降、業績不振に苦しみました。
2024年12月。
一大決心をし、
宮迫博之氏プロデュース「牛宮城」を成功に導いた
本田大輝氏のサポートを受け、
グランドリニューアルを敢行。
その結果、
前年比179%の売上成長を達成。
再生できた理由は、
知名度だけでも、勢いだけでもありません。
苦境を越えた経験と、
再現性のある飲食ノウハウがあったから。
飲食再生のプロと、共に走る
本田大輝（ほんだ・たいき）氏
富山発の焼肉店「大将軍」二代目。
株式会社ガネーシャ代表取締役。
「SHOGUN BURGER」「SHOGUN PIZZA」などを展開。
宮迫博之氏「牛宮城」プロデューサー。
食べログ百名店「SHOGUN BURGER」を日本一へ。
焼肉で培った肉の知識と、
SNSブランディングを武器に、
複数ブランドを成長させています。
焼肉たむらの名物メニュー
焼肉たむらには、
「これを食べに来た」と言われる名物があります。
たむけんハラミ、特上タン塩、名物盛り合わせ。
ただ美味しいだけでなく、
オペレーションと原価を考え抜いた設計。
FC店舗でもそのまま再現できるよう、
カット・味付け・提供方法まで共有します。
毎月届く、たむらからの新メニュー。
月に一度、本部から新メニューをお届けします。
新名物、季節の一皿、今月の締め、復刻メニュー。
お客様に「また来たい」と思ってもらう仕組み。
刺激的な新メニューは、
スタッフのやりがいにもつながります。
SNS × リピーター戦略
たむらけんじの拡散力は、大きな武器です。
Instagram 約27万人、X 約51万人、YouTube 約3万人。
芸歴30年で培った人脈、
芸人仲間・インフルエンサーとのコラボ。
専用アプリでは、
来店回数・利用金額に応じてランクアップ、特典付与。
会員限定サービス、裏メニュー、先行案内。
飽きさせません。
とことんお世話、焼かせてください。
- 開店スケジュール作成
- 直営店舗での研修・運営マニュアル共有
- 内外装・厨房設備・備品選定
- 調理・接客研修
- 開店・リニューアル時の現場サポート
- 月1回の新メニュー提供
- 定期オンラインMTGによる営業改善
まずは、説明会にご参加ください。
加盟を決める場ではありません。
焼肉たむらFCの考え方・再生モデルを、直接お話しします。
■ FC説明会 開催概要
日時：1月17日（土）13:00〜
開催場所：新宿近辺（※詳細は申込後にご案内）
参加費：無料
FINANCIAL MODEL
無理なく続けるための、数字設計。
焼肉たむらFCでは、
「一時的に儲かるか」よりも、
長く、安定して続けられるかを大切にしています。
過度な初期投資や、
現実離れした売上想定は行いません。
ここでは、
実際の運営を想定した
費用設計と月次損益モデルをご紹介します。
初期費用の考え方（税抜）
既存店の業態転換や、
焼肉業態経験者の参入も想定し、
初期費用は必要最低限に抑えています。
| 加盟金 | 3,000,000円 |
|---|---|
| 保証金 | 1,000,000円 |
| 研修費 | 200,000円 |
| 立上げ支援 | 350,000円 |
月次損益モデル（目安）
席数・立地・営業時間により差はありますが、
標準的な焼肉店を想定したモデルです。
| 月商 | 8,000,000円 |
|---|---|
| 原価 | 3,200,000円（40%） |
| 人件費 | 2,000,000円 |
| 家賃・光熱費 | 1,200,000円 |
| 営業利益 | 800,000円 |
※モデルケースです。
エリア・席数・運営体制により変動します。
詳細は説明会・個別相談にてご説明します。
言葉より、現場の声を。
すべてを理解する必要はありません。
気になった方だけ、説明会でお話ししましょう。
